蒸汽蜂窩煮鍋連續(xù)式鹵煮鍋鹵肉鍋，采用蒸汽加熱，夾層內(nèi)蜂窩式循環(huán)，受熱面積大受熱均勻。

蒸汽蜂窩煮鍋連續(xù)式鹵煮鍋鹵肉鍋，控制方式采用電源控制箱和遙控器控制，操作簡單，工作原理與特點(diǎn)：

原理：通過蒸汽在蜂窩板的間隙內(nèi)流動，由于蜂窩夾套的間歇小、流體在腔內(nèi)流速顯著增加（比一般的整體夾套高3 - 10倍），并且流體在與蜂窩點(diǎn)內(nèi)多次相碰撞后形成局部小渦流，大量的蜂窩在夾套起著干擾流體流動的作用，不斷改變流體流動方向和流動速度，形成紊流，破壞或減薄了原來的層流層，使冷熱交換加速，從而大大增加了其傳熱效果。

特點(diǎn)：受熱面積大，熱效率高，能快速加熱鍋內(nèi)鹵汁和食材。相比傳統(tǒng)加熱方式和鍋具，更節(jié)省能源和加工時(shí)間。溫度控制精確：可以做到比普通夾層鍋更嚴(yán)格地控制溫度，通過先進(jìn)的溫度控制系統(tǒng)（如變頻式等），能根據(jù)不同食材和鹵煮工藝要求精準(zhǔn)設(shè)定和調(diào)節(jié)溫度。自動化程度高（針對連續(xù)式） ：連續(xù)式蒸煮可實(shí)現(xiàn)自動上料、鹵煮、輸送和出料等一系列操作，極大提高生產(chǎn)效率，降低勞動強(qiáng)度。加工品質(zhì)較好：加熱均勻使物料沸騰時(shí)間短、鹵煮過程中溫度穩(wěn)定使得鹵制的食品口感和品質(zhì)一致性較好。提籃式整體出入鍋等設(shè)計(jì)（部分產(chǎn)品）突破產(chǎn)品破損

諸城市金運(yùn)機(jī)械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)食品加工設(shè)備、食品蒸煮鹵煮設(shè)備、漂燙加工設(shè)備。食品炒制設(shè)備，食品滅菌設(shè)備、清洗風(fēng)干設(shè)備、肉食品加工類設(shè)備的企業(yè)，公司建有完善的質(zhì)量保證體系和專業(yè)的售后服務(wù)體系，產(chǎn)品嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)為客戶量身定制符合食品生產(chǎn)工藝的優(yōu)質(zhì)設(shè)備

主要產(chǎn)品有；全自動行星攪拌炒鍋、夾層鍋（鹵煮鍋）、壓力蒸煮鍋、各種餡料炒鍋、殺菌鍋（殺菌釜）、低溫巴士殺菌機(jī)、清洗流水線、風(fēng)干線，、真空包裝機(jī)，切丁機(jī)、煙熏爐、滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、鹽水注射機(jī)、絞肉機(jī)等各種食品深加工設(shè)備，廣泛應(yīng)用于各種食品深加工、食品殺菌農(nóng)副食品加工及化工、醫(yī)藥等行業(yè)的生產(chǎn)?？蓾M足各大中小企業(yè)的生產(chǎn)需求，產(chǎn)品銷往全國各地。

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